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Thinking out loud

By Ana Nunes

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22/01/17

Aprender com os alimentos #8 - Alperces

alperces.jpg

Alperces...podem ser consumidos frescos ou secos.

Os alperces frescos são uma boa fonte de fibra, vitamina A, antioxidante e ainda possuem poucas calorias.

 

alpercessecas.jpg

 Os alperces secos têm mais calorias que os frescos, mas o seu processo de secagem eleva a concentração de potássio e sódio. Sendo que o consumo de potássio pode ajudar a baixar a tensão arterial, desde que esta seja causada pelo excesso de sal.

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